网络销售牛肉生意火爆 6个月圈粉8万人
文章出自：西安同成网络    更新日期： 2022-04-12   

如今，“高大上”的米其林餐厅食材和牛肉，又悄然走上网络————足不出户、轻点鼠标，全国各地的牛排“粉丝”就可品尝到原汁原味的米其林餐厅牛排。

4月1日，这家网络版的牛排馆在网上正式“开张”——上线仅6个月就圈粉8万人，并且获得了客人的100%好评。

本报记者林燕

线下餐厅的延伸

杭州市民李晓是牛排的狂热爱好者，杭州市稍有名气的西餐厅他几乎都吃遍了。7月6日，当他看到网上销售“臻和牛进口牛排”时，他抱着试一试的态度买了3份。

第二天早上，李晓就收到了快递。“真是太快了。”李晓感叹道。打开包装，牛排、黑胡椒、进口盐、油刷，一应俱全。

根据包装上的“食用方法”，李晓先将牛排解冻，涂抹上油、盐和黑胡椒后，正反面各煎90秒。一块热气腾腾、香气四溢的和牛牛排就新鲜出锅了。烹饪时间竟然不到5分钟。

李晓切下一块牛肉放入嘴里，表示比外面三四百的牛排都要好吃……不知不觉一整块牛排就被他吃完了。他赞不绝口：“肉质嫩，奶香味足，一点膻味都没有……”

“以前在国外留学的时候，每个月都要去吃上一顿和牛肉。回国后跑遍了全杭州的西餐厅，但是都不正宗，有些甚至是假货。后来在网上买了七八家店铺，终于找到了这家牛排店，味道和留学时吃的一模一样。”李晓准备多买几份，寄给曾经一同留学的广东好友。

米其林餐厅的网络版

这家臻和牛牛排店的创始人王臻，是个旅居海外多年的海归。王臻告诉记者，自己从小就爱吃牛排，但是出国之后才发现，好牛排竟然可以入口即化，而且是甜的。回国后苦寻许久，都找不到那正宗的好味道。

在一次与好友的闲聊时，合伙人马先生无意中说出自己家做肉类进出口生意近20年，可以帮王臻进口到他想要的和牛肉。王臻心想：追求美食是吃货的天性，不如将兴趣与工作结合，自行销售牛排。

作为牛排达人，王臻知道，牛排的最终口味90%以上由原料决定。所以，米其林餐厅大多会选用价格昂贵的高等级牛肉。而王臻店内销售的正是这些米其林餐厅的专用牛肉，所以价格不菲。

味道上乘获100%好评，6个月圈粉8万人

10月10日，当记者见到王臻时，他正和同事们在办公室忙碌着。为了防止在运输的过程中出现变质，他们几个人在把泡沫箱里塞满了冰袋，还写上了“生鲜食品”的标志。

“昨天下午下单今早就到了，牛排超级棒，真的好。”“好吃，第一次做，准备再入一块。”“非常非常好吃，包装精致，冰袋都是完好的，一定要按照教程来操作，一块牛排全部弄好5分钟左右，真的很方便，牛排味道一流，质量完爆淘宝其他店铺。(我已经买过5-6家销量靠前牛排店了)”

在问及让客户满意秘诀时，“食品的核心就是要好吃。所以，我们只选用同级别中最好的牛肉进口，不好吃的再便宜也不要。毕竟，我自己也要吃的。”王臻笑着说。“再者就是，另一位合伙人，其父母的公司做肉类进出口接近20年，还自有工厂。给我们极大的降低了成本，所以我们能保证以最低的价格卖最好的肉。”

“我们的目标是让全国的美食爱好者们，随时随地都能吃到地道的好牛排。”王臻说。